Voici un extrait d'un livre très instructif:
http://www.terrevivante.org/images/pages/pagesmalux.htm
mercredi 16 avril 2008
vendredi 4 avril 2008
jeudi 3 avril 2008
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mercredi 2 avril 2008
Témoignage de cantine Bio déjà existante
Le moins cher qu'on est trouvé sur internet est 4,30 € le repas....bio tous les jours...
Voici différents témoignages:
Une petite commune de Bretagne a converti sa cantine à l’alimentation biologique, approvisionnée par un groupement d’intérêt économique (GIE).Le compte est bon A Langouet, le maire a fait ses calculs. En 2001, alors que la cantine servait une cuisine familiale conventionnelle, le coût était de 4,53 euros par repas. Avec une gestion concédée à la Sodexho, celui-ci s’élevait, en 2003, à 5,39 euros. En 2004, pour 5 419 repas servis, chaque repas 100 % bio a coûté 4,86 euros, dont 2,31 euros sont à la charge des familles.(cliquez pour la suite)
A Langouët en Ille-et-Vilaine, les 60 écoliers bénéficient, tous les midis, de déjeuners bio. Un travail de restauration mené en collaboration avec l'association départementale F.D. CIVAM 35. Cette dernière aide à l'approvisionnement de la cantine de l'école et de la garderie tout en proposant aux enfants des journées pédagogiques
ECOLE ET GARDERIE DE LANGOUET
Budget restauration : 33 000 euros en 2005.
Production : 50 repas par jour.
Effectif : 2 personnes.
Prix de revient du repas : 5,07 euros.
Prix du repas : 2,30 euros (plus cliquez)
UNE CANTINE DU TERROIR
En juin dernier, la ville de Pamiers dans l'Ariège, entre Toulouse et les Pyrénées, inaugurait son nouveau site de restauration scolaire " Las Parets " entièrement approvisionné en produits issus de l'agriculture biologique ou raisonnée locale. Une étape importante dans la démarche globale et durable de cette ville de 15000 habitants, qui depuis plus de 10 ans, a fait le pari d'offrir une alimentation saine, équilibrée et locale aux écoliers dont elle a la charge en réponse à la crise de " la vache folle ".(cliquez pour la suite)
Depuis sept ans, à l’initiative des parents d’élèves, l’école de Tursac, en Dordogne, propose des menus 100 % bio à ses 33 élèves de primaire, sous l’oeil bienveillant de Chantal, la cantinière
Voici différents témoignages:
Une petite commune de Bretagne a converti sa cantine à l’alimentation biologique, approvisionnée par un groupement d’intérêt économique (GIE).Le compte est bon A Langouet, le maire a fait ses calculs. En 2001, alors que la cantine servait une cuisine familiale conventionnelle, le coût était de 4,53 euros par repas. Avec une gestion concédée à la Sodexho, celui-ci s’élevait, en 2003, à 5,39 euros. En 2004, pour 5 419 repas servis, chaque repas 100 % bio a coûté 4,86 euros, dont 2,31 euros sont à la charge des familles.(cliquez pour la suite)
A Langouët en Ille-et-Vilaine, les 60 écoliers bénéficient, tous les midis, de déjeuners bio. Un travail de restauration mené en collaboration avec l'association départementale F.D. CIVAM 35. Cette dernière aide à l'approvisionnement de la cantine de l'école et de la garderie tout en proposant aux enfants des journées pédagogiques
ECOLE ET GARDERIE DE LANGOUET
Budget restauration : 33 000 euros en 2005.
Production : 50 repas par jour.
Effectif : 2 personnes.
Prix de revient du repas : 5,07 euros.
Prix du repas : 2,30 euros (plus cliquez)
UNE CANTINE DU TERROIR
En juin dernier, la ville de Pamiers dans l'Ariège, entre Toulouse et les Pyrénées, inaugurait son nouveau site de restauration scolaire " Las Parets " entièrement approvisionné en produits issus de l'agriculture biologique ou raisonnée locale. Une étape importante dans la démarche globale et durable de cette ville de 15000 habitants, qui depuis plus de 10 ans, a fait le pari d'offrir une alimentation saine, équilibrée et locale aux écoliers dont elle a la charge en réponse à la crise de " la vache folle ".(cliquez pour la suite)
Depuis sept ans, à l’initiative des parents d’élèves, l’école de Tursac, en Dordogne, propose des menus 100 % bio à ses 33 élèves de primaire, sous l’oeil bienveillant de Chantal, la cantinière
mardi 1 avril 2008
Forum de l'asso
Voici le groupe de discussion de l'association:
http://groups.google.fr/group/bio-pour-tous
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